【お弁当】ピーマンとちくわのおかか炒め
ゆりぱせり @cook_40324214
ピーマンとちくわがあればささっと作れるお弁当のおかずです。
このレシピの生い立ち
あと一品足りない！というときに冷蔵庫にあるもので、酒としょうゆとかつお節の味つけで間違いなしです。
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ピーマンは手で小さくちぎる。ちくわはキッチンバサミで切って、ごま油で炒める。
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- 2
ピーマンの皮が焼けるくらい炒めたら、酒を入れて煮立ったらしょうゆも入れて汁が少し残る程度で火を止める。
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- 3
かつお節を加えてひと混ぜして出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンを手でちぎることで短時間でも味がしみやすくなります。酒で少し蒸すように、かつお節を入れて出汁なしでおいしく、汁どめの役目になります。
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