ビーツ入りボルシチ・スープ
たかponZ @cook_40063741
ビーツを使ってみよう!! その6。
このレシピの生い立ち
シチューよりは濃度ない感じのビーツ入りボルシチ・スープにしてみました。じゃがいも系スープ、ストロガノフは定番なので別に、ちょっとアレンジしてみました。
ビーツ入りボルシチ・スープ
ビーツを使ってみよう!! その6。
このレシピの生い立ち
シチューよりは濃度ない感じのビーツ入りボルシチ・スープにしてみました。じゃがいも系スープ、ストロガノフは定番なので別に、ちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
市販のビーツは真空パックから取り出し、漬け汁と別けてビーツは水でよく洗い角切りにしておく。
-
- 2
玉ねぎを薄切りする。肉をひと口サイズに切っておく。冷凍枝豆を水に浸して解凍しておく。ベーコンを薄い短冊切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を入れガーリックと塩・こしょうとカラシを入れ玉ねぎと肉を炒める。残りの切った材料も一緒に炒める。
-
- 4
計量カップ500ml入れ中火で5分煮る。
- 5
固形or顆粒コンソメを入れバジルペーストと中濃ソースとトマトケチャップを入れて更に煮る。
- 6
2、3分したら枝豆を入れて器に入れてごはんやパンと何か飲み物と一緒に食べましょう。
-
- 7
※とろみを付けたければ、コーンスターチと水を大さじ1ずつで溶いて入れて2、3分煮る。
- 8
※お好みでサワークリームやディルをトッピングしましょう。
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