オクラとエノキのナムル
suzubaba @cook_40265504
ねばりと歯ごたえが美味しい和え物。
このレシピの生い立ち
1袋に入ったオクラが小さくて、かさ増しにエノキを入れたらぴったりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をふり板ずりする。エノキは根元を切り落とし20秒ほどサッと茹でる。
- 2
エノキを取り出した後オクラも入れ、15秒〜20秒ほどきれいな緑色になったらすぐ水に取って色止めする。
- 3
オクラ・エノキともに細かく刻み、※調味料で和える。器に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
オクラは茹で過ぎない事ですが、大きくて硬そうやものは茹で時間を加減してください。
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