鶏むね肉の照り焼き

0asa
0asa @cook_40237690

片栗粉多めで照り照り〜!味がしっかりして暑くなるこれからにぴったり
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏むね肉を和風味で食べたくて作ってみました。

鶏むね肉の照り焼き

komacchan's cooksnap of when they made 鶏むね肉の照り焼き.
Lake☆Erie's cooksnap of when they made 鶏むね肉の照り焼き.
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片栗粉多めで照り照り〜!味がしっかりして暑くなるこれからにぴったり
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冷蔵庫にあった鶏むね肉を和風味で食べたくて作ってみました。
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材料

３人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. しょう油 大さじ1.5
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. 水 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 適量
  8. ショウガチューブ 適量
  9. ニンニクチューブ 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉１枚は皮をとり、５ミリ厚くらいにそぎ切りにする

  2. 2

    フォークで所々穴をあけ、酒、ニンニクチューブで下味をつける。お肉の入っていたパックでやると楽チン

  3. 3

    しょう油、砂糖、酒、ショウガチューブを合わせておく

  4. 4

    片栗粉を肉にまぶす。気持ち多めにつけると衣がしっかりして出来上がりがキレイ

  5. 5

    油をしいたフライパンに肉を並べ焼いていく。片栗粉が油を吸うので少し多めがいいかも

  6. 6

    片面を焼いたら裏返し、蓋をして焼いていく。火が通ったら合わせておいた調味料を回し入れる

  7. 7

    味をみて濃いようなら水を少し入れてください。タレが絡んだらできあがり

コツ・ポイント

特にありません。面倒ならめんつゆプラス砂糖でもよいと思います
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