旨味がギュッ!! 簡単＊豚の生姜焼き定食

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Chii＊lani
Chii＊lani @cook_40306424

みんな大好き！豚の生姜焼きを、手軽に作れます♪お野菜も色とりどりに、シンプルな味付けで野菜本来の甘みが味わえます。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットのお野菜が、そのままでも甘くて美味しい！ので、シンプルな味付けで、旦那さんリクエストの豚の生姜焼きを作りました。^ - ^

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材料

2人分
  1. 豚肉　少し厚めのスライス 4〜5切れ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ニラ 約7〜10本
  4. ニンジン 1本
  5. マッシュルーム 5個
  6. ◎めんつゆ(にんべん使用) 大さじ2
  7. ◎だししょうゆ 大さじ1
  8. ◎チューブしょうが 3cm
  9. ◉しお、こしょう 適量
  10. ◉ガーリックパウダー 少々
  11. ◉だししょうゆ ひと回し
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. ごはん(五穀米入り) 1合
  14. ごま 少々

作り方

  1. 1

    器に◎の調味料を混ぜ入れ、豚肉を漬け込む。お肉を裏表返して、よく浸るように。

  2. 2

    野菜類を洗って、カットする。ニンジンと玉ねぎは皮をむき、細めにスライス。ニラとマッシュルームは3等分にカット。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンジンと玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたら、ニラとマッシュルームも加え炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら、塩こしょうとガーリックパウダーをふりかけ、しょうゆをひと回し。お皿に盛り付ける。

  5. 5

    4の温かいフライパンで、そのまま漬け込んでいた豚肉を中火で焼く。裏表返して、ほんのり焦げ目がつく程度でok!!

  6. 6

    盛り付け♪ 野菜にはごまをかける。豚肉とご飯も盛り付けたら…
    あっという間に、完成♡

コツ・ポイント

豚肉を5分以上漬け込むと、お肉に味がしみて、旨味がアップします。お肉が分厚いときは、包丁で表面に薄く切れ目を入れると良いです♪

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レシピ作者

Chii＊lani
Chii＊lani @cook_40306424
に公開
毎日のご飯は、元気の源ですね!! 夫婦2人の海外生活。我が家の〝簡単!! and おいしい幸せ時間〟の記録♪ とともに、今日も皆さまの食卓が、美味しい幸せなひとときでありますように(*^^*)
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