No2552メカジキのネギ生姜照り焼き
KitchenGP @satoshianzai
肉厚メカジキをふっくら柔らかにネギと生姜を効かせて照り焼き！
このレシピの生い立ち
メカジキのビタミンBDEで免疫アップ！
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を敷いたフライパンでメカジキ片面を焼く。
- 2
磨りおろし生姜、長ネギ、砂糖、酒、醤油、を加えメカジキを裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
メカジキがふっくらと膨らんだら取り出し、タレを煮詰めて掛け回し刻み青じそをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
片面焼いてもう片面は蒸し焼きにするのがふっくらさせるコツ！
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