鯛のムニエル✴ポテトクリームソース
うみひつじの台所 @cook_40317702
鯛のムニエルをソースでアレンジ。おうちにある調味料とじゃがいもで簡単に出来ちゃうソースです。
このレシピの生い立ち
頂いた鯛✴嬉しさと感謝をレシピで表したくて考えました。
鯛のムニエル✴ポテトクリームソース
鯛のムニエルをソースでアレンジ。おうちにある調味料とじゃがいもで簡単に出来ちゃうソースです。
このレシピの生い立ち
頂いた鯛✴嬉しさと感謝をレシピで表したくて考えました。
作り方
- 1
鯛の切り身(写真は半身皮つき)に切れ目を入れて塩をして5分置く。水気を拭き取りこしょう、小麦粉を両面にまぶす。
-
- 2
じゃがいも１個を茹でる。
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- 3
茹でたじゃがいもをブレンダーに入れ、コンソメ、こしょう、牛乳を入れて混ぜる。ブレンダーがなかったら潰して混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて鯛を皮目から焼く。かりっと焼く。裏返したらアスパラを入れて転がしながら焼く。
-
- 5
ポテトクリームソースに刻んだパセリを混ぜてお皿に盛り、鯛をのせてオリーブオイル少しかける。アスパラを添えたら出来上がり。
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- 6
美しい盛り付けのつくれぽをありがとうございました(^-^)
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- 7
テラポキ様つくれぽをありがとうございました
♪(^-^) -
コツ・ポイント
ブレンダーで作る場合は粘りが出てしまうので混ぜすぎないでください。ブレンダーなしでもポテトを潰して多めの牛乳と混ぜれば美味しいソースになります。カロリー気にしなければバターを入れてください。ゆるいマッシュポテトをソースにするイメージです。
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