ナスの焼き浸し。

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emiko_0311 @cook_40084649

揚げ浸しは大変なのでささっと焼き浸しにしました
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べたくて

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. 九条ネギネギならなんでも) 1本
  3. aめんつゆ 大さじ3
  4. a水 500cc
  5. a生姜(チューブ) 1cm
  6. サラダオイル フライパンに入れて5mmくらいの深さになるまで

作り方

  1. 1

    ・ネギは輪切りにします。
    ・ナスは細切りにします。
    ・aは合わせて大きめのボウルに入れておきます

  2. 2

    ①フライパンにサラダオイルを入れて熱します。(中火)

  3. 3

    ②熱したら切ったナスを入れて焦げないように焼きます。

  4. 4

    ③焼いたらaを合わせたボウルに入れて浸し、ネギを入れて30分ほど冷蔵庫で休ませて、完成です。

コツ・ポイント

フライパンで焼いているときにサラダオイルが少なくなったら継ぎ足して大丈夫です

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レシピ作者

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60kg→41.8kg19キロ痩せたレシピなどをメモ的に。 instagram→@emiko_0311☆2019年1月宝島社発売:「新定番が必ず見つかる銘作レシピ」P34肉の炊き込みご飯レシピ提供。☆2018年ハリウッド青汁レシピコンテスト ハリウッド大賞受賞
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