紅生姜と枝豆のつまみ揚げ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

【紅生姜×枝豆】を使った簡単おつまみレシピです。
紅生姜のピリッとした辛みで
お酒がすすむ~!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、旦那のおつまみにと
考えて作りました

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 100g
  2. はんぺん 1枚(110g)
  3. 紅生姜 30g
  4. 冷凍枝豆(さやつき) 100g
  5. サラダ油 大さじ2
  6. (a)
  7. 和風顆粒だし 小さじ1/2
  8. (チューブ)生姜 3cm

作り方

  1. 1

    枝豆は解凍後にさやから取り出し
    ペーパータオルで水気を拭き取る。

  2. 2

    ポリ袋に枝豆・紅生姜・はんぺん
    ・鶏ひき肉・(a)を入れて、はんぺんを潰しながら揉み込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を広げ
    8~9等分に成形した②を並べてから中火にかける。

  4. 4

    焼き色がつくまで2分ほど焼き
    裏返し、片面も再度焼き色がつくまで2分ほど焼く。

コツ・ポイント

✔手に水をつけてから成形すると
くっつかずやりやすいです

✔冷凍方法→ラップに1個ずつ包み
フリーザーバッグに入れて
空気を抜き、口を閉じる

✔解凍方法→冷蔵庫で自然解凍後に
電子レンジで温めなおす

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レシピ作者

こはるスマイルごはん
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新潟県の田舎
ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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