きゅうりとなすの甘酢和え
yu1215 @cook_40318213
アクセントにガリを。
さっぱりして夏にぴったりの1品です。
このレシピの生い立ち
息子がガリにはまってしまい、そのまま食べるよりは…と、ガリを使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライスして塩をひとつみ加えて5分ほど置いてから水気を絞る。
- 2
なすは薄めの半月切りにしてラップをかけてレンジで3分加熱して冷ましておく。
ガリは千切りにしておく。 - 3
きゅうり、なす、ガリと●の調味料、ごまを和えて冷蔵庫で冷やす。
- 4
お好みで千切りの大葉をのせてできあがり。
コツ・ポイント
なすが潰れやすいのでやさしく混ぜると身と皮が分かれなくてきれいにできます。
冷たく冷やして食べてください。
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