切って和えるだけ! 玉ねぎスライス

Yurin55〜〜〜
Yurin55〜〜〜 @cook_40319722

スライサーがあれば、アッ!という間にできます。「切って和えるだけ」水に晒さなくていいんです。お試しあれ!
このレシピの生い立ち
テレビで玉ねぎ農家の方が、スライスした玉ねぎをお盆いっぱいに広げて「空気に触れると苦味がとびます」とおっしゃってたので、ボール内でグルグルグル…と苦味とばしを自己流でやってみました。

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材料

何人分でも
  1. スライサー
  2. 玉ねぎ 食べたい個数
  3. 器いっぱい
  4. しょう油 お好み量
  5. 鰹節 お好きに

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮を剥く。

  2. 2

    スライサーでスライス。

  3. 3

    玉ねぎをボールにいれ70回グルグルグル…混ぜる。味見をし、まだ苦味を感じたら、又グルグルグル…混ぜて下さい。

  4. 4

    最後にさっと水に浸し、ざるにあげ、かたく絞って水気をきる。

  5. 5

    器に盛り付け、鰹節を振りかけ、お醤油で和える。

コツ・ポイント

玉ねぎの苦味が…と思ってるあなた!
苦味は空気に晒せば晒すほど抜けるそうです。
水に晒さなくて良いんです。

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Yurin55〜〜〜
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