えのきと長ネギのゴマ味噌スープ

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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長ネギ余り

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材料

  1. 長ネギ 1/2本
  2. えのき 1袋
  3. ごま 小さじ1
  4. だし汁 400cc
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 生姜チューブ 小さじ1
  8. 味噌 大さじ1.5
  9. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは薄切り、えのきは3等分に切る

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し①を炒める

  3. 3

    だし汁、醤油、みりん、生姜チューブを加えて煮立ったら火を消す

  4. 4

    味噌を溶かしすりごまを加える

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