梅の日にちなみ無加水鍋で梅の炊き込みご飯

お米は水で数回とぎ、30分程度置いておく。

それを無加水鍋に移し、もち麦を加え、水をお米の上1.5cm程度加える。

白だし・昆布つゆ・みりんを加え、良くかき混ぜ、1時間程度置く。

冷凍椎茸は半解凍し、3等分しておく。

無加水鍋に梅干し･椎茸・グリーンピースを加え、蓋をして（蒸気レバーは○）、中火の強めで20分おく。

これで沸騰しているはずなので、蓋をして（蒸気レバーはX）、15分おく。

火を止め、後10分おく。

しゃもじで全体を良くかき混ぜ、完成。