ひじき＆ごぼう炒め♪体に優しいつくりおき
キッチンひろば @cook_40050000
しっとりしてご飯も進む！体に優しいつくりおきの一品です。
このレシピの生い立ち
ヒジキ煮を作ろうと思ってましたが、他の具材がなく、ごぼうが目につきやってみました。簡単で栄養たっぷりで気に入りました。茶色いおかずになってしまうので、最後に彩りの物があるとよいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れたボールでひじきを戻す。
ごぼうはささがきし、水を入れたボールに入れあく抜きする。 - 2
フライパンに少々の油（分量外）をひき、ごぼうを炒め、しばらくしたらひじきも加えて炒める。
- 3
お酒、砂糖、みりん、醤油を順に入れおおよそ汁気が無くなるまで炒め完成。
コツ・ポイント
お好みですが、ごぼうをしっかり炒めて柔らかくした方がたくさん食べやすいです。
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