あの技で作るクラムチャウダー
dechikg @cook_40042890
ダマになりやすいホワイトソース。この技を使えば失敗知らずです(^^)
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たこの技。それ以来ホワイトソースの煮込み系料理は我が家はいつもこの技です。
あの技で作るクラムチャウダー
ダマになりやすいホワイトソース。この技を使えば失敗知らずです(^^)
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たこの技。それ以来ホワイトソースの煮込み系料理は我が家はいつもこの技です。
作り方
- 1
野菜を全て1cm角に切ります。
- 2
温めた鍋にバターを入れてたまねぎを炒めます。たまねぎが透明になってきたら他の材料も入れて炒めます。
- 3
ある程度材料が炒まったら一度火を止め小麦粉を投入！ダマにならないよう材料とよく混ぜます。
-
- 4
小麦粉が材料とよく絡んだら牛乳と水を加えて火をつけます。
- 5
弱火でコトコト煮込み、じゃがいもが柔らかくなったらコンソメを加えて塩胡椒で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
炒めた材料に小麦粉を絡めることで、ホワイトソースをダマにならずに簡単に！
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大好き！♡クラムチャウダー♡ 大好き！♡クラムチャウダー♡
クラムチャウダーが大好き♪家庭でも簡単に作れます。殻つきあさりの煮汁を使えばより美味しく出来きます♪クックＴＶ紹介レシピ
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