男子大学生の厚揚げとアスパラのおかか炒め

男子大学生の飯
男子大学生の飯 @cook_40348560

シンプルな味付けも美味しいアスパラ。今回は少し和風のテイストにしました。
このレシピの生い立ち
高校生までアスパラを食べられなかった私。なぜか今は食べられるようになり、アスパラを料理に取り入れることが多くなりました。また、今回は、冷蔵庫に残っていた厚揚げと一緒に炒めました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. アスパラ 1束
  3. かつおぶし 1パック
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. 顆粒だし 小さじ1
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラは斜めに切る。
    厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、アスパラと厚揚げを中火で炒める。

  3. 3

    火が通ったらかつおぶしを満遍なく散らし、☆を入れて弱火で炒める。

  4. 4

    味が全体についたらできあがり。
    お皿によそって、いただきます。

コツ・ポイント

アスパラの食感を残すために、手際よく炒めるのが大切です。

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レシピ作者

男子大学生の飯
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に公開
都の西北に聳ゆる某大学に通う男子大学生が、美味い飯を追求し、それを投稿します。日々、さらなる高みを目指しておりますので、応援よろしくお願いします。
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