大根の皮の和風おかか炒め
釣りキチ旦那の嫁 @cook_40071565
大根の皮捨てないで！少し厚めに千切りにし炒めると美味しいです。今回は和風で仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
大根の皮できんぴらをよく作りますが、調味料を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は少し厚めに千切りにします。熱したフライパンで大根を軽く炒め、酒、本つゆ、みりんを入れます。
- 2
大根の皮に歯ごたえを残したいので炒め過ぎないようにし仕上げにかつお節を混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒め過ぎないのがポイントです。
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