エビとみそピーの生春巻き

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日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331

みそピーの風味とピーナッツの食感が楽しめる生春巻きです。
このレシピの生い立ち
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com/

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材料

2人分
  1. ライスペーパー 4枚
  2. エビ（むき） 12尾
  3. サニーレタス 3～4枚
  4. みそピー 小さじ4
  5. はるさめ（乾燥） 20ｇ
  6. スイートチリソース 適量

作り方

  1. 1

    はるさめは湯で戻し、ざるにあげて水気を切る。

  2. 2

    むきエビを茹でておく。

  3. 3

    40℃くらいのお湯に浸して、少しやわらかくしたライスペーパーの上に、適当な大きさにちぎったサニーレタスをのせる。

  4. 4

    ③の上に、みそピー、はるさめ、エビ（3尾）をのせたら、ライスペーパーで具材を包む。

  5. 5

    スイートチリソースを添えて完成。

コツ・ポイント

・みそピーの量を調整すると、味の変化や食感を楽しめます。
・ライスペーパーを包む時は、まな板の上に、濡らしたキッチンペーパーなどを下に敷くと包みやすいです。

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レシピ作者

日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331
に公開
皆様に愛されて50年のロングセラー「金紋 みそピー」や、東京都地域特産品にも認証されている「江戸甘味噌」を使用した美味しいレシピをご紹介していきます。
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