プロフ風炊き込みご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

牛こま肉は食べやすい大きさに切ります。にんじんは2mm程度のせん切りに、玉ねぎは2mm程度の薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉、にんじん、玉ねぎ、クミンシード、塩を加えます。

土鍋に米、水、④を加え、軽く混ぜてなじませてから、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。