かじきのチーズから揚げ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.8月号 グリルレシピ＞
旬のかじきまぐろを使ってから揚げを作りました！(作：みづき)
かじきのチーズから揚げ
お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.8月号 グリルレシピ＞
旬のかじきまぐろを使ってから揚げを作りました！(作：みづき)
作り方
- 1
かじきまぐろはペーパータオルで余分な水気を取り除き、3cm角に切ります。しょうがはすりおろしておきます。
-
- 2
ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、かじきまぐろを加えてもみ込みます。
-
- 3
全体になじんだら、片栗粉・粉チーズをまぶします。
-
- 4
グリルの網にアルミホイルを敷いてオリーブオイルを薄く塗り、かじきまぐろをのせます。
-
- 5
全体にオリーブオイルをかけ、焦げ目がつくまで焼き入れます。
-
- 6
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で6～7分、裏返して3分 - 7
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で5～6分
コツ・ポイント
とてもヘルシーなから揚げです♪
しっかりと味がついているため、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめ！
しょうがをもみ込むため生臭くなく、衣はカリッと、中はふわっとした食感が楽しめます。
チーズを加えることでコクがアップします。
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