ピーマンと糸こんにゃくの旨炒め
momo／tomo @cook_40233303
甘辛いタレで糸こんにゃくもピーマンも美味しくドンドン箸がすすむ副菜です
このレシピの生い立ち
安い材料だけで沢山食べれるものとなると糸こんにゃくとピーマンは最強ですよね
我が家の財布に優しい副菜の一つです
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは適当(今回は約5cm)に切って沸騰したお湯でアク抜きをする
-
- 2
アク抜きした糸こんにゃくの湯切りをしたらフライパン(油は入れない)で空入りをして水気を飛ばして別皿にどけておく
-
- 3
フライパンにごま油を入れて豚挽肉を炒める
(火加減は中火) -
- 4
③のフライパンにピーマン、えのき、②で空入りしていた糸こんにゃくをいれて中火で豚挽肉と混ぜながら炒める
-
- 5
醤油ダレ(●を合わせたもの)を入れて全体的にタレがまわるように混ぜ タレが少なくなるまで焦げないように炒め煮する
-
- 6
最後の仕上げに鷹の爪をいれて大きく混ぜる
(小さな子供さんがいる場合は無くても大丈夫) -
- 7
盛り付けして出来上がり
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくの下処理(①.②)をしっかりする事で美味しく沢山食べれます
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