なすのそぼろあんかけ丼(あさイチ)
ひかりレシピ @cook_40241179
夏にぴったり・にんにくたっぷり
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理です。あさイチの夢の3シェフで紹介されていたレシピを少しだけアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉の下味準備・合わせ調味料の準備
- 2
なすの皮を剥いて1.5センチ角に切る
- 3
香味野菜のみじん切りを準備
- 4
なすを大さじ2の油で弱火で5-6分ほどトロッとするまで炒める
- 5
下味をつけたひき肉を入れて菜箸でよく混ぜながら優しく火を入れる
- 6
香味野菜のみじん切りを入れ青い野菜を入れて合わせ調味料を入れとろみがついたら完成
コツ・ポイント
なすの火入れ加減はお好みで
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