簡単レモンケーキ♪ウィークエンドシトロン
大切な人と週末に食べる
甘酸っぱいレモンケーキ♪
材料も簡単、作り方も簡単♪
このレシピの生い立ち
国産のレモンが手に入ったため、作りました♪
生クリームのケーキよりデコレーションの手間がかかりません。
普通のパウンドケーキよりグラス.オ.シトロンが良い仕事してます！サクっと甘酸っぱくて美味しい☆
レモンケーキが大好きな両親にプレゼント。
簡単レモンケーキ♪ウィークエンドシトロン
大切な人と週末に食べる
甘酸っぱいレモンケーキ♪
材料も簡単、作り方も簡単♪
このレシピの生い立ち
国産のレモンが手に入ったため、作りました♪
生クリームのケーキよりデコレーションの手間がかかりません。
普通のパウンドケーキよりグラス.オ.シトロンが良い仕事してます！サクっと甘酸っぱくて美味しい☆
レモンケーキが大好きな両親にプレゼント。
作り方
- 1
●事前準備●
①パウンドケーキ型にクッキングシート等の型紙を敷く
②卵を溶きほぐし、バターを常温に。 - 2
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、アーモンドプードルを混ぜておく
④レモンの皮をすりおろし、レモン汁を絞る -
- 3
柔らかくなったバターとグラニュー糖をハンドミキサーで低速で泡立てる。白っぽくなるまで。
ここでオーブン180度に予熱開始 -
- 4
溶いた卵を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。一度に入れると分離するから注意！
-
- 5
振るった粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル）とレモンの皮、レモン汁を少しずつ入れてさっくり混ぜる。
- 6
型に入れて平らにする
-
- 7
180度で35分焼く。
途中、15分経過したときに一度取り出して真ん中に包丁で切れ目を入れる -
- 8
切れ目を入れたおかげで綺麗に割れ目がつきます！20cmほど上からトンと型を落とし蒸気を逃す。
このまま割れ目が上でもOK -
- 9
今回は逆さまにしてケーキクーラー（網）で粗熱を取ります。粗熱が取れたら乾燥しないように大きなビニール袋に入れて一晩置く
-
- 10
翌日、デコレーションします。最近は100均一で何でも揃うね。seriaのミックスナッツとアザラン使用。
-
- 11
粉砂糖に少しずつレモン汁を加える。絞ったレモン汁が無くなればポッカレモンでOK。ト.トローっと少し固めがいいかな。
- 12
デコレーションの薔薇はピンクのチョコで作った薔薇を使いました。
レシピID:20147155 -
- 13
パウンドケーキの上からグラス・オ・シトロンを流しかける。ヘラやスプーンの背で手早く伸ばす。上はあまり触らない。
-
- 14
固まらないうちにミックスナッツ等をトッピングする。トローっととろけるようにしたり、全面に塗ったりご自由に♪
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- 15
全面に塗らずにトローっと垂らす感じのデコレーションも素敵です
-
コツ・ポイント
☆⑨の段階の、焼き上がったらすぐにはちみつを好きなだけ塗ってください。はちみつレモンケーキになります♪
☆グラス・オ・シトロンは固まってから皿に移してください。動かすとヨレたりします。
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