簡単中華・干し椎茸と豚肉の春雨炒め
ペチペチペーチ @cook_40127611
春雨でかさ増しした中華の逸品です。そのままでも、ご飯のおかずにもgoodです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を入れ春雨を浸す。別のボウルにぬるま湯を入れ、干し椎茸を入れて、30分ほど浸し、軸を切り取る。
- 2
豚肉に塩胡椒をふり、揉み込んでおく。長葱を白髪切りにする。小鉢に◆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、2の白髪葱、ニンニクと生姜を香りがたつまで炒める。
- 4
3のフライパンに豚肉と椎茸を入れて炒め、豚肉に火が通ったら、1の春雨を混ぜ合わせる。
- 5
4のフライパンに、2の小鉢の調味料を入れて、強火にして汁気が無くなってきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
春雨は汁気を吸うので、味は薄味にして、味が足りなければ、塩でととのえてください。
リアクション
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