Cook４meで焼豚♡フライパンでもOK
グルメ三きょうだい @cook_40284496
「牛肉より美味しい」と家族絶賛の焼き豚。浸けて焼いて放置するだけ。丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
豚ロースのかたまりをたくさん買ったので、孫の好きな甘辛味の焼き豚を作ってみました。大変美味しく、「牛肉より美味しい」と大絶賛いただきましたー！！
Cook４meで焼豚♡フライパンでもOK
「牛肉より美味しい」と家族絶賛の焼き豚。浸けて焼いて放置するだけ。丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
豚ロースのかたまりをたくさん買ったので、孫の好きな甘辛味の焼き豚を作ってみました。大変美味しく、「牛肉より美味しい」と大絶賛いただきましたー！！
作り方
- 1
豚かたまり肉にフォークでぐさぐさ刺しておく。お肉が柔らかくなり、味もよく浸みます。
- 2
ファスナー付保存袋に☆と１の豚かたまり肉を入れて冷蔵庫で２～３時間漬ける。
-
- 3
お鍋の冷たいままでなるべく水分を切った２とごま油を入れる。漬け汁は残しておく。
-
- 4
Cook４meだと手動メニューの「焼き色つけ」を選び、予熱する。お鍋やフライパンなら強めの中火で加熱する。
-
- 5
表面に焼き色がついたら火を止める。
- 6
３で残した漬け汁と♡の調味料を入れ、弱火にかけ、煮立ってきたら裏返して火を止める。
-
- 7
蓋をして１時間ほど放置しておいてできあがり。途中で裏返すと良いです。
コツ・ポイント
肉のかたまりが分厚い場合、火が中まで通りきらない場合もあります。真ん中で切ってみて冷たいところがあるようなら、もう少し放置しておきます。
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