きゅうりの鬼からし漬け

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Sally81
Sally81 @cook_40146971

きゅうりのからし漬けレシピは鬼からしで！！

辛口が好きな場合はカラシを多目にして砂糖も少し多目が良いと思います！
このレシピの生い立ち
すぐに家ではなくなる、カラシ漬け！
夏にはぴったり！！

鬼がらしは地域によっては売ってないスーパーもあるので、Amazonでも楽天でも売ってます！

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材料

  1. きゅうり 1kg(10-12本)
  2. ★鬼からし 40g
  3. ★ザラメ(三温糖) 140g
  4. ★塩 40g

作り方

  1. 1

    ★をボウルで混ぜる

  2. 2

    きゅうりを水洗いして、トゲ包丁でガリガリとって、水気をふきんとかでとりまーす

  3. 3

    ビニールかジップロック(二重重ねて)に、きゅうりいれて、①をいれて全体に行き渡らせるように、もみもみ

  4. 4

    12時間位室温において、馴染んでくると水分がてでくるので、
    また揉んだら、
    あとは冷蔵庫にいれて2-3日くらい

  5. 5

    さわったら、つかり具合がわかります！

  6. 6

    切るときは、洗い流しせずにそのままで大丈夫です！

コツ・ポイント

食べたかったら、早めにつけてください！
すぐになくなります！

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レシピ作者

Sally81
Sally81 @cook_40146971
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