厚揚げ。チーズと大葉のはさみ焼き

切り込みを入れた所に塩を少々振り、大葉(半分にカット)を入れ、大葉のあいだにチーズを入れます。(スライスチーズは半分に)

熱したフライパンで油を引かずに、塩胡椒を振りかけて全面焼きます。

こんがり焼き色が付き、チーズが溶けたらバターを少しだけいれて、最後にひと焼きして、出来上がりです。