厚揚げの大葉チーズ挟み焼き♪照り焼き風

たろあんこ's cooksnap of when they made 厚揚げの大葉チーズ挟み焼き♪照り焼き風.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

お安い材料で美味しい一品♪甘辛だれは厚揚げに合いますよね♪チーズと大葉で風味アップ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが特売だったので、あるもので作りました。

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材料

4個分
  1. 厚揚げ又は絹揚げ 1パック
  2. 大葉 4枚
  3. スライスチーズ 2枚（半分に切る）
  4. ○醤油、みりん、酒 各大さじ1
  5. あれば刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    絹揚げは端を一センチほど残して、包丁を入れて開けるようにする。

  2. 2

    ※こんな感じ。

  3. 3

    大葉を二つ折りにし、チーズも二つ折りにし、挟んだ部分に入れる。

  4. 4

    4個出来上がり。

  5. 5

    油を入れないフライパンに厚揚げを並べ、火をつけ、両面をこんがりとするまで焼く。

  6. 6

    この間に〇を合わせておく。

  7. 7

    付け合わせがある場合はお皿にもりつけておく。
    （無くてもOK♪たまたまベビーリーフとブロッコリースプラウトがあったので）

  8. 8

    こんがりと焼けたら、

  9. 9

    一旦火からおろし、〇を加える。
    （フライパンが熱いと一気に蒸発してしまうので）

  10. 10

    汁気がなくなるまで、絡める。

  11. 11

    お皿にもりつける。

  12. 12

    刻み海苔をかけて出来上がり。

  13. 13

  14. 14

    ※使ったのはこの厚揚げです。普通サイズの厚揚げがもともと4等分になっているタイプ。もちろん、1枚を4等分に切ってもOK♪

コツ・ポイント

あまり触らず、じっくりと。
特に絹揚げの場合は崩れやすいので優しく扱いましょう。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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