ナス嫌いでも食べちゃう、乾煎りナス
小世界 @p19727525
塩であくだしをして、乾煎りします。
このレシピの生い立ち
ナスの嫌いな人は、皮のえぐみが渋く感じる？あく抜きをするとおいしく食べられるんだそうです。
ナス嫌いでも食べちゃう、乾煎りナス
塩であくだしをして、乾煎りします。
このレシピの生い立ち
ナスの嫌いな人は、皮のえぐみが渋く感じる？あく抜きをするとおいしく食べられるんだそうです。
作り方
- 1
ナスは１，５cmの輪切りにします。
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- 2
まな板を斜めにしてナスを並べ、塩を振ります。
-
- 3
３０分以上置いて、キッチンペーパーで水分と塩の残りをふき、フライパンに並べます。
-
- 4
両面弱火で乾煎りし、焦げ目がついてきたら、パスタソースを加えます。
-
- 5
全体が温まったら完成。
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コツ・ポイント
塩を振って、あくを出します。
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