台湾家庭料理*三杯鶏（バジルと手羽炒め）
nishikiJPC @cook_40043737
お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯はバジルが
欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
一品です。
台湾家庭料理*三杯鶏（バジルと手羽炒め）
お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯はバジルが
欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
一品です。
作り方
- 1
手羽とバジルを処理して置く。
- 2
フライパンに分量外の油を敷いて手羽をいれ両面にしっかり焼いてニンニクも入れる。
- 3
酒、醤油をいれ更に炒めバジルをいれ最後ごま油で仕上げます。
コツ・ポイント
１.お酒、醤油、ごま油の組み合わせで台湾料理の作り方は三杯と言います。バジルとにんにくをいれるともと香が立ちます。
２.鶏肉だったら切り身、ぶつ切り
何でも構いません。
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