大阪風 どて焼き
まかないおじさん @cook_40299461
夏バテ防止にちょいと濃い味付けにしています。
余ったスープてうどんを煮込むと味噌煮込みうどんになるよ
このレシピの生い立ち
牛すじを頂いたので、有効活用しました。
時間もかからないのでオススメです
大阪風 どて焼き
夏バテ防止にちょいと濃い味付けにしています。
余ったスープてうどんを煮込むと味噌煮込みうどんになるよ
このレシピの生い立ち
牛すじを頂いたので、有効活用しました。
時間もかからないのでオススメです
作り方
- 1
牛すじをボイルして灰汁をとる
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- 2
大根は食べやすい大きさのいちょう切りにする
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- 3
こんにゃくをちぎって茹でてアク抜きする
- 4
灰汁を取った牛すじに砂糖、酒、みりんを加えて混ぜ合わせる
- 5
大根、こんにゃくを加えて大根に火が入るまで煮る
- 6
和風だし、味噌を加えて圧力鍋で30分煮込む
-
- 7
お好みでねぎを乗せてめしあがれ
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Choco-late -
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