糖質半分ご飯（糖質オフ）
コンニャクを入れて、お米は半分の量になります。 フツーにご飯です。 ウチではここ数年ずーっとこれです。
このレシピの生い立ち
パートナーが血糖値スパイクらしく、糖質を抑えようと思って始めました。「コンニャクが入ってるなんて気がつかなかった！」・・・とはなりません(^_^;) でも、まあ許せる範囲かと・・
コンニャクも一緒に炊くパターンもやったけど、水加減が難しい。
糖質半分ご飯（糖質オフ）
コンニャクを入れて、お米は半分の量になります。 フツーにご飯です。 ウチではここ数年ずーっとこれです。
このレシピの生い立ち
パートナーが血糖値スパイクらしく、糖質を抑えようと思って始めました。「コンニャクが入ってるなんて気がつかなかった！」・・・とはなりません(^_^;) でも、まあ許せる範囲かと・・
コンニャクも一緒に炊くパターンもやったけど、水加減が難しい。
アプリでひらく作り方
- 1
お米はフツーに研いで、フツーに炊く。ウチでは０．５号に１３５cc（大さじ９）の水がイイ感じです。
- 2
右側のように薄切りに。これを１２枚。写真のコンニャクが４００ｇ。大体半分くらいになるかな。
-
- 3
４枚並べて、縦は１枚当り５回位包丁入れる感じで。
横は１２回位包丁入れる感じで。そんなに細かくしなくてOK。アバウトに -
- 4
コンニャクは、まな板に４枚斜めに置いて、まず縦に切る。自分の立ち位置を変えて、今度は横に切る。
- 5
耐熱容器に入れて、電子レンジ強で蓋なし２分チン。原材料「コンニャク粉」「・・粉」と書いてあれば、あく抜き不要だそうです。
-
- 6
ザルに開けて、ちょっと水切り。
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- 7
炊きあがり、へら返した炊飯器に入れて、混ぜる。ご飯茶碗へ♪
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- 8
●丼ものも、炊き込みご飯も、カレーライスもこの方法。チャーハンは炊飯器に入れずに炒めているフライパンに投入。
- 9
●おむすびだけは作れません。固まりません(^_^;)
おにぎらず作って代用 - 10
●厳密に糖質が半分になっているのか分かりませんが、お米が半分になっているのだから、そうなのだろうと言う意味合いです。
- 11
↓Uｐしました
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- 16
20230306up.
コンニャク、業Mスーパーで250ｇ43円で買えたので、２膳で4.4円高…のコスパになりました♪
コツ・ポイント
１０ｋｇ４０００円のお米の場合、１合で６０円。０．５合が３０円。
コンニャク２５０ｇを４３円で購入しているので、２００ｇで３４．４円。
コスパで言うと２膳で５円程度高くなります。
202503upお米高騰で現在２膳で３１円程度安くなります。
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