夏になったらナスは
あしたてんきになあれ @cook_40336584
夏 ナスと油合いますね。生姜と醤油なので揚げれば サッと食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べてから こんな感じだと思ってます。
夏になったらナスは
夏 ナスと油合いますね。生姜と醤油なので揚げれば サッと食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べてから こんな感じだと思ってます。
作り方
- 1
生姜をすりおろす。
ナスを輪切りにする。 - 2
油で素揚げ
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- 3
油を切って器に盛ります、おろし生姜をのせ、醤油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ナスのアク抜きには塩水を使うとナスへの油の染み込み方が違うらしいですが、油を使う場合はアク抜きが要らないらしいです。どちらでも。生姜ですが、チューブよりすりおろした方が美味しいです。
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