夏は絶対これ！ゴーヤフライ
管理栄養士248LR @cook_40342573
夏は絶対これ！ゴーヤフライ
作り方
- 1
ゴーヤはワタを除き、1.2㎝幅の輪切りにする。
- 2
キッチンペーパーを敷いたバットに並べ、Ａを両面に振りかけて下味を付ける。
- 3
小麦粉→Bの水溶き卵→パン粉を付ける。
- 4
180℃の油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
［エネルギー124kcal たんぱく質2.6g 脂質8.7g 食塩相当量0.6g］
輪っかのままきれいにワタを除けばあとは楽勝♪ガーリックパウダーはマストです！
面倒な時はてんぷら粉を硬めに溶いてくぐらせ、パン粉をまぶせばOKです。
市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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