太巻き（安上がり手抜き編）

最初に厚焼き玉子を作ります。油を熱したフライパンに溶き玉子を半量流し入れ、弱火で焼きます。

もしも気泡が出来たら菜箸で泡を潰して平らにして、表面が少し固まり始めたら端を菜箸で少ししっかりと折り、巻いていきます。

全部巻いたらフライパンの端側に寄せて、再度溶き玉子を流し込みます。焼けた方を半分持ち上げて溶き玉子に重なるように。

焼きつつ巻き上がったら、上下左右に少々焼き色がつく程度まで返しながら火を全体に通します。出来たら火を止めて冷まします。

ツナ缶にマヨネーズと塩を加えて混ぜます。

キュウリは細めの縦割りにします。

冷ました玉子焼きも細長く半分に切り分けます。

白米に酢:砂糖:塩を4:2:1で作った合わせ酢を加えて、うちわであおぎながらしゃもじで切るように手早く混ぜます。

巻きすの手前1㎝程度空けて、火で両面を炙った海苔を乗せて、海苔の上に⑧の酢飯を奥2〜3㎝ほど空けておきます。

ツナや紅生姜（か、でんぶ）や漬物・佃煮等を先に乗せて、

キュウリと玉子焼きを上に乗せ、

玉子焼きを親指以外で押さえながら、手前から巻きすを親指で起こして巻いていきます。最後はギュッと押さえます。

切り分けて完成！

本日は唐揚げとカリカリ梅＆たくあんと太巻きだけのお弁当です。

【2022年9月7日】「太巻き」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪