いんげんの胡麻和え

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suwaina
suwaina @cook_40271304

和えるだけで本当に美味しい胡麻和えです。筋のあるいんげんは筋を取ってから茹でて下さい。ない場合は両端を切り落とします。
このレシピの生い立ち
沢山作っておくと、お弁当のおかずにも使えます

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材料

4人分
  1. いんげん 200g
  2. ☆きび砂糖 大さじ1
  3. ☆すりごま 大さじ2
  4. ☆本つゆ 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. お好みでいりごま 少々

作り方

  1. 1

    いんげんの両端を切り落とし、半分にカットする

  2. 2

    沸騰させたお湯に塩をひとつまみ入れ、いんげんを4分茹でる

  3. 3

    ザルにあげてお湯をしっかり切り、キッチンペーパーを敷いたバットに広げて、冷凍庫で10分ほど冷やす

  4. 4

    調味料☆を入れたボウルに、冷凍庫から出したいんげんを加えて、和える

  5. 5

    少量の炒りごまをトッピングしてもGood

コツ・ポイント

いんげんは茹で上がったら、しっかり水切りをし、直ぐに冷凍庫で10分ほど冷やしています。タイマーをかけて忘れないように。鮮やかな色をキープするためです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

suwaina
suwaina @cook_40271304
に公開
食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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