コールラビのナムル
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
コールラビのコリコリっとした食感がナムルによく合います。おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
山くらげのようなコリコリ食感を活かして、ナムルにしました。
コールラビのナムル
コールラビのコリコリっとした食感がナムルによく合います。おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
山くらげのようなコリコリ食感を活かして、ナムルにしました。
作り方
- 1
コールラビの下処理をします。「コールラビの下処理方法と食べ方」レシピID : 20869925
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- 2
コールラビは繊維に沿って千切りにし、塩（小1/4）を揉み込み、5分ほど置いて水洗いし、水気をしっかり絞ります。
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- 3
ボウルに調味料を合わせ、コールラビ、炒りごまを加えてよく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
コールラビを塩揉みして水分を絞ることで、生のシャキシャキ感からコリコリっとした食感に変わります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20885198
