彩鮮やか＊シラスと生姜のだし巻き卵♡

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わか★
わか★ @cook_40096126

シラスたっぷりのふわとろだし巻き卵♡
甘酸っぱい生姜が絶妙です(*´꒳`*)！
彩がとっても鮮やかなのでお弁当にも＊
このレシピの生い立ち
シラスの消費に＊
冷蔵庫にあったはじかみ生姜を入れたら、これがかなり良い仕事をしてくれ、家族にも大好評でした(*^^*)

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材料

  1. 卵 2個
  2. 水 大さじ1
  3. 白だし 大さじ1/2
  4. 茹でシラス 大さじ3
  5. 紅白はじかみ生姜 3本
  6. 小ネギ 1本
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    紅白はじかみ生姜と小ネギを細かい輪切りにする

  2. 2

    卵をボウルに入れ良く溶き、オリーブオイル以外の材料を全て入れかき混ぜる

  3. 3

    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、全て流し込む

  4. 4

    菜箸でぐるぐるかき混ぜ、半熟にする

  5. 5

    端が固まってきたら少しずつ手前から奥にまとめる

  6. 6

    だし巻き卵の形になったら何度かひっくり返しながら両面焼いていく

  7. 7

    今回使った業務スーパーの紅白はじかみ

コツ・ポイント

3の工程では卵焼き器の底が見えないように(見えたら埋めるように)半熟を作っていきます。

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