焼肉のお供にワカメと卵のスープ

お水500cc を火にかけます。

乾燥ワカメひとつまみほどを
入れます。
熱湯に入れると硬くなったり、縮むので水から入れます。

帆立顆粒、小さじ1を入れます。

火をつけます。
弱火です。

他の調味料を入れます。
天塩、入りゴマ、塩、ホワイトペッパー、醤油を沸騰するまでに入れて行きます。

グツグツと沸騰させません、
卵を入れたら、中火にして箸でゆっくり攪拌します。
※ 濁らない為

味見をして完成です。
帆立だしは、コクがあって好みの味に仕上がりました。

微調整は、お好みでお願いします。

焼肉とサラダにワカメと卵の中華スープ、香の物を添えて
頂きました。

焼肉のタレは、先日作り置いたコチュジャンたれです。