もやしの胡麻和え

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カリウム、カルシウム、ビタミンB郡・C、食物繊維、アスパラギン酸など豊富な栄養を損なう事なくかつ簡単に出来る一品をご紹介
このレシピの生い立ち
昔から我が家で作っている一品を広めたくてレシピにしてみました。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 顆粒だし 3g
  3. 薄口しょうゆ 大さじ1〜2
  4. すりごま 大さじ1〜2
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは基本洗わなくても大丈夫です。不安な方はサッと水洗いしてください。

  2. 2

    もやしを袋のまま電子レンジ600Wで1分半〜2分加熱します。

  3. 3

    ボウルか深めのお皿にもやしを出し、すべての調味料を混ぜ合わせて5分くらい置いて味をなじませたら完成です！

  4. 4

    ※しょうゆ、すりごまはお好みで増やしてください。あっさりが好きな方は大さじ1ずつで充分と思います^ ^

コツ・ポイント

とにかく加熱しすぎないことがポイントです。
加熱しすぎるともやしの食感と豊富な栄養が失われてしまいます。

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野菜ソムリエ・発酵食品ソムリエ・製菓衛生師です。こんな拙いレシピでもつくれぽいただき感謝です！作っていただきありがとうございます♪和食の基本「まごわやさしい(豆類・ごま・わかめ(海藻類)・野菜・魚・しいたけ(きのこ類)・芋類)」に基づく自作料理を今後載せていきたいと思います。野菜の特徴・栄養なんかをちょびっとだけ織り交ぜて紹介していきたいと思います。たまに製パン製菓なども...。
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