やわらか！豚肉のトマトクリーム煮
☆もちたろ @cook_40140361
トマトの酸味とクリームのコクに豚の旨味が溶け出て美味しい！
ご飯にかけたり、パンにつけたり、残りをパスタに和えても○
このレシピの生い立ち
我が家はトンテキ肉を多用します。
いつもと違う食べ方をしたいと思い大好きなトマトクリーム味にしました。
やわらか！豚肉のトマトクリーム煮
トマトの酸味とクリームのコクに豚の旨味が溶け出て美味しい！
ご飯にかけたり、パンにつけたり、残りをパスタに和えても○
このレシピの生い立ち
我が家はトンテキ肉を多用します。
いつもと違う食べ方をしたいと思い大好きなトマトクリーム味にしました。
作り方
- 1
豚ロース（トンカツ・トンテキ用）を半分に切る。
その他の具材も適当に切る。 - 2
具材に塩コショウをかけて焼き目が付くまで焼く。
※コレステロールが気になるの方は油をペーパーで吸い取ってネ - 3
薄力粉を全体にうすくかける。
その後に、トマト缶、水、コンソメキューブを加え、具材に火が通り、コンソメが溶けるまで煮る -
- 4
☆ポイント☆
・焦げ付かないようにたまにかき混ぜる！
・ホールトマトなら軽く潰して
・蓋はしたほうが良いです - 5
豆乳を加えひと混ぜしたら完成！
- 6
これはご飯にかけた様子
-
- 7
余ったソースにゆでたスパゲッティをあえたもの。
味が薄まるのでスパゲッティにあえる前にコンソメ一個追加してください。 -
コツ・ポイント
※豆乳を入れて煮ると沸騰した時鍋からあふれ出すことが多いので最後に入れるようにしています。
温め直す時は注意して見ておき、溢れ出す前に火を止めたり混ぜたりしてください。
薄力粉をうすくかけるようにするのは、ダマになるのを防止する為です。
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