イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル
君の玉ねぎ @youronion
イワシ大好き、レンコン大好き。栄養バランスを取りながら、お酒のおともに。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
健康診断のアドバイスを真に受け、肉を減らして、魚メインの食生活を！ということで、丸ごとイワシが安かったので、お酒のおともに仕上げました。ヘルシーおつまみを意識しつつ、しっかり美味しく栄誉を取るためのレシピ
イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル
イワシ大好き、レンコン大好き。栄養バランスを取りながら、お酒のおともに。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
健康診断のアドバイスを真に受け、肉を減らして、魚メインの食生活を！ということで、丸ごとイワシが安かったので、お酒のおともに仕上げました。ヘルシーおつまみを意識しつつ、しっかり美味しく栄誉を取るためのレシピ
作り方
- 1
イワシは頭を落として内臓を取ってぶつ切りに。骨が気になる方は3枚に
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。ニンニクを入れて火を通す
- 3
イワシのぶつ切りとレンコンをフライパンに入れて、火を通す
- 4
イワシとレンコンに火が通ったら、ピーマンと舞茸を入れて火を通す
- 5
ディルを入れてサッと火を通す
- 6
盛り付けて、ピンクペッパーを散らして完成
コツ・ポイント
ディルは、火を通さずに生で後乗せでもok。イワシはぶつ切りだと食べる時に骨を外す必要があるので、煩わしい場合は3枚にした状態で作ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895445
