サクもち！米粉で作るもずくの天ぷら　

ナスママchan's cooksnap of when they made サクもち！米粉で作るもずくの天ぷら　.
たくかい母's cooksnap of when they made サクもち！米粉で作るもずくの天ぷら　.
そうまママ☆'s cooksnap of when they made サクもち！米粉で作るもずくの天ぷら　.
あけいんこ
あけいんこ @cook_40301532

グルテンフリーの米づくし！
揚げたてはサクサクもちもち、時間が経って、お弁当にもおいしい味付きもずく天ぷらです！
このレシピの生い立ち
サクもちの配分見つけたくて試行錯誤

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材料

  1. 生もずく 250gくらい
  2. にんじん千切り 1/4本分
  3. 玉ねぎ薄切り 1/2個分
  4. 米粉(まぶし用) 適量
  5. 【天ぷらタネ】
  6. ●米粉 75g
  7. ●水 75ml
  8. ●たまご 小1個
  9. ●鰹節 一掴み
  10. ●塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    先にもずくをよく洗い、水を切っておく。

  2. 2

    にんじんは細切り、玉ねぎ1/2個は薄切りにする。

  3. 3

    もずくが長ければ、4〜5cm程度に切って、にんじんと玉ねぎと同じボールに入れる

  4. 4

    米粉を振り入れ、まぶしながら、米粉が白くなり粉っぽくモサモサするまで(透明なうちはまだまだ！結構多いです)加えていく。

  5. 5

    別のボールに【タネ】の材料を混ぜたら、4に混ぜる

  6. 6

    米油を熱し、5を手で薄く広げ油に入れる
    べとつき扱いにくければ、手に油をつけるといいですよ^ ^

  7. 7

    両面がきつね色にカリッとしてきたら油から上げ、油切りする。

  8. 8

    ナスママchanさん、たくかい母さん、そうまママ☆さん、レポありがとう♡

コツ・ポイント

米粉をまぶす一手間が美味しさの秘訣！

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レシピ作者

あけいんこ
あけいんこ @cook_40301532
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