いんげんとコーンのかき揚げ♪

Asamiler's cooksnap of when they made いんげんとコーンのかき揚げ♪.
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

＜ビックリジャンボいんげん＞と
コーンを合わせてから揚げに♪
シャクシャクの食感が楽しい、
そして優しく甘いよ。
このレシピの生い立ち
福島県のクッキングアンバサダーに就いています。
ビックリジャンボいんげんのモニター♪
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2327.html

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材料

２人分
  1. ビックリジャンボいんげん １００ｇ
  2. →小麦粉 ５ｇ
  3. コーン(冷凍) ２０ｇくらい
  4. 塩 好みの量
  5. 揚げ油 適量
  6. <かき揚げの衣>
  7. 天ぷら粉 ２０ｇ
  8. 片栗粉 ５ｇ
  9. 水 ３５～４０ｍｌ

作り方

  1. 1

    福島産
    ビックリジャンボいんげん
    モニター中。

  2. 2

    いんげんは２センチの長さにカットします。

  3. 3

    いんげんをボールに入れ、小麦粉：５ｇをまぶします。

  4. 4

    天ぷら粉と片栗粉を合わせ、水を入れざっくり混ぜ衣を準備。

  5. 5

    ３にコーンを加えます。

  6. 6

    準備した衣を入れさっくり混ぜ合わせます。

  7. 7

    １８０℃に保った油の中に、小さめのお玉などですくって静かに入れ、3～４分上下を返しながらカラッと揚げます。

  8. 8

    塩を添えて食卓へ。

  9. 9

    Asamilerさん
    インゲンは油と仲良し、コーンと合わせるとより甘くなって好き♪
    つくれぽ感謝です。

コツ・ポイント

かき揚げの衣、薄くても濃くてもうまく行かないね。
具によっても変わるし、慣れるしかないかな。

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