豆もやしと人参と油揚げのお味噌汁
もにゃっこ @cook_40336349
豆もやしの栄養を逃さず摂れるお味噌汁♪人参を足して彩りよく、油揚げも加えて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
豆もやしの一袋の量が多かったので、余っていた分をお味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切りにして、油揚げも食べやすく切る。
油揚げの油抜きはお好みで。今回は油抜き不要のきざみあげを使用しました。 -
- 2
水600mlにほんだし小さじ1/2と人参を入れて火にかける。
-
- 3
沸騰して人参が柔らかくなったら、豆もやしと油揚げを入れてさっと煮立たせて火を通す。
-
- 4
火を止めて、みそ大さじ2を溶かして完成です。
-
コツ・ポイント
特にないです！
豆もやしのかたさは、煮立たせる時間を調整してお好みで。
お味噌の量は家のお味噌に合わせて2人分の量を溶いてください♪
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