簡単！数分焼くだけ卵と山芋のふわとろ焼き

はじめてのつくれぽをする
ぽーくりん
ぽーくりん @cook_40353271

材料を混ぜてフライパンで焼くだけ。しかもたった3分！
山芋と卵で、夏バテ解消しましよ。子供もお酒のアテにもピッタリな1品
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しすぎたので、自分流に試行錯誤して1番美味しいと思う卵と山芋の比率になりました。中火でささっと作れます。味付けはだし醤油のみ！チーズと細ネギがトロトロの中でまたいい仕事してくれています。ぜひ作ってみて。大人も子供も大好き！

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材料

2人分
  1. ☆卵 1個
  2. ☆山芋 100g（細いもので5センチくらい）
  3. ☆細ネギ 3〜4本（小口切りにして、大さじ5杯くらい）
  4. ☆スライスチーズ（とろけないタイプのもの） 1枚
  5. ☆だし醤油（材料に混ぜ込む用） 小さじ1
  6. 　だし醤油（焼き上がりにかける用） 小さじ1
  7. 　サラダ油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ☆印の材料をボウルで混ぜ合わせる
    卵を割り
    山芋は皮をむいてすりおろす
    細ネギは小口切り
    スライスチーズは8等分に切る

  2. 2

    フライパン（写真は卵焼き器）を熱し、サラダ油をなじませる
    中火（IH5くらい）で1分焼く

  3. 3

    中火のまま三分の一くらい手前にひっくり返す

  4. 4

    1分経ったらまた、手前に折り畳む　
    ずっと中火（IH5）のままですよ。

  5. 5

    全体をひっくり返して、また、1分焼く
    まだまだ、中火（IH5）のままですよ

  6. 6

    お皿にとって、だし醤油を小さじで上面に塗り広げる

コツ・ポイント

やわらかい生地ですが、フライ返しか、ゴムベラであまり気にせず、思い切ってひっくり返していってください。上手くできなくても大丈夫、ずっと中火で1分たつごとに手前に折り畳んでいきます。
5分かからないのに、この美味しさにびっくりされますよ。

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