お二人さんの☆エビとキャベツの炒め物！

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LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

簡単に作れるので、もう一品に。
このレシピの生い立ち
エビが安かったので簡単に食べれるように( ´ ▽ ` )

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材料

二人分
  1. キャベツ 1枚(90〜100g)
  2. バナメイエビ(冷凍可) 150㌘(12匹)
  3. 玉子 2個
  4. マッシュルーム(しめじ可) 3〜4個
  5. 塩(エビ下味用) 少々
  6. 酒(エビ下味用) 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. バター 10g
  10. ニンニク 1片
  11. 白ワイン(酒可) 大さじ1
  12. 塩コショウ 各少々
  13. 粉チーズ 大さじ1
  14. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エビの殻と背わたをとって、塩水で洗って水気をふき、酒と塩をまぶしておきます

  2. 2

    キャベツをざく切り、マッシュルームをスライス、ニンニクをみじん切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ、といた玉子を入れ、ふんわり焼き、取り出しておきます。エビの水分を捨て片栗粉をまぶします

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いて、ニンニクとバターを入れ火をつけます。バターがとけたらエビを入れます

  5. 5

    エビの色が変わってきたらキャベツとマッシュルームを入れ、ワインを入れ炒めます。しんなりしたら、塩コショウをふります

  6. 6

    エビに火がとおったら
    スクランブルエッグを入れ火を止めて、粉チーズを入れ混ぜ、皿に盛り付け黒胡椒をふって出来上がりです

コツ・ポイント

手早く炒めるだけです。ニンニクがダメな日はチューブニンニク少しか、ガーリックパウダーでもよいかもしれません。

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レシピ作者

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865
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