シーフードとズッキーニの焼きマリネ
おっちｰ @cook_40101988
シーフードとズッキーニを焼くことで、コクがあるけれどさっぱりと食べられるマリネです。
このレシピの生い立ち
生のシーフードよりもお手軽な冷凍ミックスを使って、簡単に副菜が作りたくて。
シーフードとズッキーニの焼きマリネ
シーフードとズッキーニを焼くことで、コクがあるけれどさっぱりと食べられるマリネです。
このレシピの生い立ち
生のシーフードよりもお手軽な冷凍ミックスを使って、簡単に副菜が作りたくて。
作り方
- 1
冷凍シーフードミックスは解凍しておく。
- 2
新玉ねぎはスライサーなどでスライスして30分ほど水にさらしておく。ズッキーニは5ミリほどの厚さの半月切りにする。
- 3
●の調味料をバットに混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して中火でズッキーニを焼く。
- 5
ズッキーニの両面に焼き目がついたら弱火にして、水気を切ったシーフードミックスを入れて炒める。
- 6
シーフードに火が通ったら火をとめ、水気を切った新玉ねぎと一緒に③のバットに入れて混ぜ合わせる。
- 7
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
コツ・ポイント
火が強すぎるとシーフードミックスが固くなるので、弱火で火を通しすぎないようにするのがコツです！
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