豚こまと野菜のチーズ炒め

ひよっこはむすたー's cooksnap of when they made 豚こまと野菜のチーズ炒め.
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みかかめ's cooksnap of when they made 豚こまと野菜のチーズ炒め.
ピコたんママ
ピコたんママ @cook_40249603

簡単に冷蔵庫のものでちゃちゃっとできるメインです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので作りたくて。
適当でも、コンソメとチーズがおいしくしてくれる感じです。お野菜多めに入れるときはコンソメもう少し多くしてもいいかも。塩気はチーズにもあるので、塩コショウは少な目がよいと思います。

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材料

  1. 豚肉こま切れ 200ｇ
  2. ほうれん草 2株
  3. しめじ 1パック
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩コショウ 2振り
  6. 顆粒コンソメ 小さじ1
  7. シュレッドチーズ 1つかみ
  8. あらびき胡椒 2振り

作り方

  1. 1

    ほうれん草をざく切りで、軽く下茹でかレンチンしたあと水にさらして、水気を絞っておく。

  2. 2

    しめじは石づきをとって適当にばらしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、豚小間を並べて塩コショウを２振りし、中火で炒める

  4. 4

    肉の色が変わったら、しめじを投入、油がまわったらほうれん草を投入、コンソメを全体に振り入れる。
    スティック半分くらい。

  5. 5

    中火からやや火加減を弱くし、シュレッドチーズを投入、溶けて全体になじんだら火を止める

  6. 6

    フライパンからお皿にもりつけあらびき胡椒を振りかける

コツ・ポイント

焦げつきそうなら火加減弱めてください。野菜はブロッコリーやアスパラ、スナップエンドウどか、舞茸、エリンギでもいいと思います。チーズも溶けて絡まるのならスライス裂いてもいいです。お好みで多めにチーズ入れても。

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レシピ作者

ピコたんママ
ピコたんママ @cook_40249603
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お菓子もパンも作るのが大好き。でもなかなか上達しないので、いろんなレシピを参考にさせていただきたいです♪
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