☆天ぷら余り・揚げ玉・食費節約・簡単☆

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☆かきのたね☆
☆かきのたね☆ @cook_40348678

自家製の揚げ玉で冷凍保存でバリエーション多☆
このレシピの生い立ち
スーパーや天ぷら屋さんで買う事が多かったんですが、自宅で天ぷら作って残りの液と油が勿体ねーなぁって思って。
悪魔のおにぎり、お好み焼き、たこ焼き、忙しい朝のうすあげ代わりにお味噌汁に一握り入れるだけで何かとそのまま使えます。

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材料

作りたい分量だけ(ご自由に！)
  1. 天ぷら揚げた残りの液 余った分だけ
  2. 天ぷら油 余った分だけ

作り方

  1. 1

    ①天ぷらで使った残りの液を菜箸の先にちょちょっとつけて、天ぷら油に垂らす

  2. 2

    ②すぐに揚がるので、そのつどすくいあげる

  3. 3

    ③ザル、キッチンペーパーなどを使って油をしっかり揚げながら切る

  4. 4

    ④あら熱が取れたらビニール袋に入れ、ジップ○ック(袋)などに入れて冷凍庫へGo！

    完成です。

  5. 5

    油が多いので、気になる方は使う前にから煎りしてキッチンペーパーなどで濾して下さい。

コツ・ポイント

レシピに載せるほどではないのですが…コツは菜箸から液をすぐにパッと離すとダマになりません。上から投げ落とすというか…油の温度を確認するくらいの感じで(笑)
高級天ぷら屋さんとかがやってるみたいな(^_^;)
腕が疲れてきたらやめましょう！

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レシピ作者

☆かきのたね☆
☆かきのたね☆ @cook_40348678
に公開
お料理好き！でも手抜きしたい…楽して美味しいのが食べたい！のんきな２児のママです。
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